Rutebiler af den søde slags

For efterhånden mange år siden (10 eller mere) fik min mor og jeg den ide at vi ville lave rutebilet (chokolade marengs) som en del af julebagværket.
Vi søgte med lys og lygte uden vi kunne opdrive en opskrift. Vi konsulterede den ældre generation af familien og min oldemor havde en opskrift. Den lød således:

2-3 æggehvider
1 spsk kakao pr æggehvide
Flormelis til konsistensen passer

Men hvad en en passende konsistens? Efter flere forsøg, hvor vi sendte dejen igennem kødhakkeren monteret med figuren der ligner en flad krone, fandt vi at knap 1 1/2 pak flormelis var passende til at det der kom ud kunne håndteres. Vi skærer altid banerne ud så de bliver mundstørrelse så man undgår at skulle bide dem over og med deraffølgende chokolade-krummer.

Siden har det været en fast tradition at rutebiler skulle være en del af julebagningen.

I går aftens bagte vi årets portion.


Der er kommet nok flormelis i når man har en fastklump, der ikke ændre form, når den ligges på bordet.

Når dejen har været en tur igennem kødhakkeren så er de helt flade, med fem striber på.

Efter en tur i ovnen ved 160°C i 20 minutter er rutebilerne vokset op. I år "væltede" rutebilerne ikke, men blev stående flotte lige.

God bage fornøjelse!

Årets kalenderlysdekoration

Så blev sidste hånd på kalenderlys dekorationen lagt i form af hjerter af mandarinskræl. Resten af dekorationen var ellers færdig tirsdag, men mandarin-hjerterne lod vente på sig, da jeg var løbet tør for mandariner. Som det kan ses har jeg rode bod på dette i dag, hvor jeg fik hele tre net mandariner hos min nærliggende indvandrer grønthandler til 25 kr.

Pakkekalender

Tænk at man som 25 årig er så heldig at ens mor stadig laver pakkekalender til en. Jeg er overbevist om hun gør det fordi hun selv synes det er rigtig hyggeligt og at hun ved at det glæder mig rigtig meget. I år har hun været rigtig effektiv, da jeg allerede i slutningen af septemper fik posen med pakker, da så kunne komme hertil København i bil, så jeg ikke skulle slæbe den med i toget. Det kan være svært at tro, men jeg har ikke en eneste gang været henne at mærke på pakkerne - selv da jeg hang dem op har jeg forsøgt ikke at mærke.

De sidste 4 år har jeg ikke haft mulighed for at have kalenderophænget oppe, så synes at det er ganske fantastisk at der nu er plads til den. Den er kreeret af min moster i midt firserne og afspejler sikkert hvad der var mode inden for pakkekalenderophæng dengang.